V teórii pravdepodobnosti a štatistike je Gaussov (alebo Gaussianský) proces stochastický proces(t. j. zbierka náhodných premenných indexovaných časom alebo priestorom). Používa sa aj v dátovej analytike a informatike, hlavne v rámci analýzy údajov a strojového učenia. Umožňuje modelovať náhodné procesy a ich usporiadanie do hierarchie.

Vďaka tomu vieme predpovedať určité veci na základe vstupných hodnôt. V rámci optimalizácie nám pomáha hľadať optimálne parametre algoritmov alebo riešení v prípadoch, keď cieľová funkcia nie je známa.